انا مسلم
نحن قوم اعزنا الله بالاسلام فان ابتغينا العزة فى غير الاسلام اذلنا الله

انا مسلم

منتدى اسلامى يتطلع الى الافضل
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل كبسة الدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
almogahed
عضو نشط
عضو نشط
avatar

عدد المساهمات : 197
نقاط : 512
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 23/02/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كبسة الدجاج   السبت فبراير 27, 2010 3:26 pm




اليوم اعملتلكم كبسة خليجيه حمرا بتشهي بشهادة الوالده ربي يحفظها

ومعها جاج محمر بالتبيلة الخاصه شيء فاخر من الاخر













يلا نبدأ وصفتنا اليوم


المقادير للدجاج وطريقة اعداده

دجاجتان مقطعات ومغسولات جيدا بالليمون والملح والخل

تتبل بالبهارات الخاصه بشي الدجاج ذات اللون الاحمر

مع 3 أسنان توم مدقوقين ناعم

ملعقة ارغانيوا اذا لايوجد ممكن استخدام الزعتر الجاف

ملعقة سماق

ملح وفلفل ابيض

القليل من زيت الزيتون

يتبل الدجاج بالبهارات ويترك بالتلاجه لثاني يوم


ثم يوضع في صينيه ومع ربع كوب ماء ويغلف بالورق الالمنيوم ويوضع بفرن حار على نار هادئه لمدا ساعه الى ساعه ونصف

بعد نضوجه يحمر في الفرن من الاسفل لنحصل على الذ وأطيب جاج محمر






مقادير الارز وطريقة أعداده


كيلو أرز بسمتي مغسول جيدا ومنقوع بماء دافي مدة نصف ساعه

كوب جزر مقطع مكعبات

كوب بازيلاء مجمده

5 أوراق غار "لاورى"

عودين قرفه

10 حبات هال

ملعقه صغيره كزبره حب

10 حبات قرنفل

حبة لومي

ملعقه توم مدقوق

ملعقه زنجبيل فرش مبروش واذا غير موجود ممكن تستخدمي الجاف المطحون

واحنا بنحبها تكون حاره جدا فبضيف قرف شطه مجفف او ممكن طازج

شوية زعفران منقوع بماء دافي

ملعقتين معجون بندورة

حبتين بندوره مبروشين

بله كبيره مبروشه

زيت نباتي

ملح وفلفل أبيض

مرق دجاج او لحم وممكن استخدام الماء


على
النار نضع الزيت وجميع البهارات الحب وتترك دقيقهحتى تتحمر ثم ضعي البصل
وقلبيه لمدة دقيقه ثم البصل المبروش والتوم والزنجبيل ويقلب جيدا


ثم نضيف الجزر والبازيلاء ويقلب ثم البندورة المبروشه ومعجون الطماطم ثم اغلقي القدر واتركيه خمس دقائق حتى يلين الجزر او اقل

نضيف الملح والفلفل الابيض ثم نضع الارز المغسول والمنقوع والمصفى جيدا من الماء ونقلب ونضيف مرق الدجاج

نتركه على نار عاليه حتى يتشرب الارز الماء ثم نهدي النار الى اخفض درجه ونتره ربع ساعه او اقل حتى تتفتح حبات الارز جيدا


بعد نضوجه يسكب الارز في جاط التقديم وتوزع قطع الدجاج عليه ويزين بالفستق او اللوز حسب رغبتك

يقدم مع اللبن والسلطه الخضراء او الدقوس الخليجي

والف هنا وعافيه يارب















والف صحه وعافيه يارب


المجاهد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل كبسة الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
انا مسلم :: القسم الشبابى :: يالا بنات-
انتقل الى: